グルメ

2018年10月15日

おでんの薬味はからしだけではない？味噌もおすすめです

おでんの薬味といえばからしという人が多いと思いますが、実は地方によって違いがあるようです。中でも薬味として味噌をあげる人もいるようですが、その他にはどんなものがあるのか気になりますよね。実は奥が深い？おでんの人気の薬味と地方との関連性、そしてアレンジレシピをご紹介します。

2018年10月11日

フィレとサーロインの違いとは？奥が深い牛肉の秘密について

ステーキを食べに行くと、他の部位に比べてフィレとサーロインは特に値段が高いですよね。「確かにおいしいから値段も高い。」と思ってしまいますが、その特徴にはどんな違いがあるのでしょうか？ステーキで食べた場合の味の違いとは？フィレとサーロイン、それぞれの特徴と味の違いについて詳しく説明します。

2018年10月3日

タコの刺身の美味しい食べ方とさばき方。皮や頭も食べられます

スーパーで売られているものの多くは茹でたタコですが、生のタコが手に入った場合は是非刺し身で美味しくいただきませんか。さばき方やちょっとしたコツを紹介します。また剥いだ皮も美味しく食べることが出来ますよ。イボも捨てずに調理してくださいね。タコの刺身はわさび醤油が定番。でも飽きてしまったという時は、こんな食べ方はいかかがでしょうか。タコの色々な食べ方を紹介します。

2018年10月2日

イカの保存方法！釣り上げたイカを新鮮な状態で家に持ち帰る方法

釣りに行ってたくさんイカを釣り上げたら、できるだけ新鮮な状態で家に持ち帰りたいと思いますよね！釣り上げたイカを新鮮な状態で保存するには、どんな保存方法があるのでしょうか。イカを保存する手順は？注意点はある？冷凍保存する時のポイントは？そこで今回は、釣り上げたイカを新鮮な状態で持ち帰る保存方法と冷凍方法についてお伝えします。

2018年9月30日

寿司のシャリは人肌に温かい方が旨い？美味しい寿司の見分け方

寿司を食べた時シャリの温度を気にしたことはありますか？お寿司屋さんによって温かいシャリでお寿司を握るお店と冷たいシャリでお寿司を握るお店があります。実際に美味しいお寿司のシャリは温かいもの？それとも冷たいもの？美味しいお寿司のシャリってどっちなの？そこで今回は、美味しいお寿司のシャリやネタの温度についてお伝えします！

2018年9月26日

イカの寿司に切れ目があるのは見栄えだけじゃないアノ理由！

イカの寿司を見ると、ある店では細かい切れ目があれば、別の店では一切切れ目がないことがあります。細かい切れ目があることで、見栄えも良いですし食べやすいですが、実はそれだけが理由ではなかったのです。では、イカの寿司に切れ目が入っているのはなぜなのでしょうか。今度回転寿司に行く時は、まずイカから注文してみましょう！