一人暮らしの料理のおすすめレシピを紹介！【簡単・節約・健康】

一人暮らしをしていると気をつけたいのが食事です。あなたは自炊をしますか？またはこれからしようと考えていますか？

ここでは一人暮らしにおすすめな料理を一挙にご紹介します。

まずは料理の経験があまりなくても大丈夫な簡単レシピをご覧ください。また手間がかかりそうな料理も、簡単に作ることが出来るレシピもあります。

一人暮らしの場合に気を付けたいのが栄養面ですね。健康に気を使ったレシピはいかがでしょう。

最近は週末にまとめて作る、「作り置き料理」も注目されています。作り置きすることで節約にもつながります。

最後にコスパが最強な食材情報もお届けします。充実した一人暮らしの料理をお楽しみいただけるでしょう。

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一人暮らしで料理が始めてでも大丈夫！まずは簡単なおすすめレシピ

最近のイケメン男性は、料理好きという印象があります。確かに、料理が上手な男性は魅力的ですよね。

折角一人暮らしを始めたのであれば、どんなに料理が苦手でも、ちょっとくらいは何か作れるようになりたいものです。

一人暮らしで料理をするメリットとおすすめレシピ

節約をしたい、健康面が気になるとなれば、やはり外食やインスタント、コンビニ弁当だけという訳にはいきません。

料理をしたいと思った今が、はじめどきです。まずは、初心者でも作れることができるおすすめの料理をご紹介します。ぜひ作ってみてください。

野菜たっぷり野菜炒め丼

健康のために、野菜を多く摂りたいと思っている人は少なくありません。そこでオススメなのが野菜炒めです。アツアツご飯の上に乗せれば、野菜炒め丼の完成です。野菜のだしと味付けが、ご飯に染みて、いくらでもご飯が食べられます。丼一つで済むのも魅力でしょう。

節約ポイント

もやしを多めに使うこと。大抵の野菜は、野菜炒めにすることができますが、かさを増やす為には、安くててボリュームのあるもやしが、なんと言ってもお勧めでしょう。

調理のポイント

もやしのシャキシャキ感を残すために、油を熱したら、強火で炒めることです。後は、お好みで味付けしてください。塩コショウの定番の味から、コンソメ味、中華味、醤油や味噌味、どんな味でもいけるのが野菜炒めの特徴です。食欲を増すために、ちょっとカレー粉を加えてみるというのもおすすめです。

やっぱり日本人はお味噌汁

一人暮らしであっても、お味噌汁は出汁からとって欲しいと言いたいところですが、そんな手間は初心者であれば必要ありません。顆粒だしや、だし入りの味噌も存在します。便利なものを上手に利用しましょう。

作り方

1. まずは水を沸かし、顆粒だしを加えます。
2. 野菜、きのこ、豆腐、火が通るまで食材を煮ます。
3. 火を止め、味噌を入れるだけで立派なお味噌汁の出来上がり。

わかめなどの海藻を加えてもよいでしょう。

お味噌汁って、飲むとホッとしますよね。特に寒い日などに、お味噌汁を飲むと、身体の芯から温まります。味噌は医者知らず言われるほど、栄養があると言われています。胃腸も丈夫にしてくれ、免疫力もアップするとの話しもあります。

時には、肉を加えてみたり、飲む点滴と言われている甘酒を入れるとコクが加わって、栄養価もより高くなりますよ。

味噌汁だけで、野菜もお肉も栄養も取れれば、おかずいらずですね。

一人暮らしでも食べたいおすすめ料理、手間がかかりそうな料理が簡単に

一人暮らしの休日にこそ、ちょっと手間のかかる料理に挑戦してみるというはいかがでしょうか。

そこで、ぜひおすすめしたいのが、おふくろの味の代表的存在、肉じゃがです。一見、難しそうに感じる肉じゃがですが、実は電子レンジを使えば、あっという間に簡単につくることができます。早速、作り方を見ていきましょう。

フライパンひとつでおふくろの味。おすすめ簡単肉じゃが

1. 玉ねぎ、人参、じゃがいもだけでも良いのですが、余った大根やキャベツ、しらたきなどがあれば、一緒にざく切りします。ちょっと大きめでも構いません。フライパンに投入しましょう。
2. 次に、醤油と砂糖と酒に顆粒だしを入れ、最後に水を野菜がひたひたになる程度加え、15分程度煮込むだけ。野菜に串がスーッと通って味が全体に染み込んだら、完成です。

コンソメとトマトケチャップで洋風にもできます。カレー味にしても美味しいですよ。

一人暮らしだからこそ健康に気を使ったおすすめ料理

面倒な魚料理。一人暮らしであれば、なかなか魚を食べていないという人もいるのではないでしょうか。料理をするのに肉は買ってきても、どうも魚は、買うには至らないという人もいるでしょう。

オススメ、電子レンジで魚を料理する方法

電子レンジで魚が料理できるのかと驚く人もいるかもしれませんが、なんと簡単に、本格的な洋風魚料理が作れてしまうのです。電子レンジって本当にすごいですね。

サンマも電子レンジにお任せ。ガーリックとキノコで洋風アレンジ

1. サンマを3頭分します。スーパーの鮮魚コーナで3頭分してもらうと、より調理の手間が省けます。
2. シリコン製の電子レンジ用蒸し器に、にんにくと唐辛子、お好みのきのことオリーブオイルを入れて、レンジで1分加熱します。
3. そこに、サンマ、白ワインを加え、塩コショウします。その後、レンジで再び4分程度加熱すれば、洋風メインディッシュの完成です。

パンにも、勿論ご飯にもぴったりなサンマ料理。おすすめです。

サンマには沢山の栄養がふくまれていいます。青魚には多くのパワーが秘められているのです。

一人暮らしは作り置きがおすすめ

仕事を終えてへとへとな状態で家に帰ってくるという人もいるでしょう。一人暮らしの自分のために、そんな状態で料理をするという気力がどこに残っているというのでしょう。
しかし、そんな人にこそおすすめしたいのが、料理の作り置きです。

そんなときこそ、おすすめなのが、作り置きおかずなのです。休日に作り置きを作っておき、あとはサラダや味噌汁、ご飯があれば、メインを買ってきたり、その日に作らなくてもなんとかなります。

おすすめのレシピ

豚肉の生姜焼き

男性であればみんなが大好き、そして、ご飯の定番の置かずと言えば生姜焼きではないでしょうか。

1. 玉ねぎと生姜をすって、豚肉に10分程度漬け込みます。
2. フライパンに油入れ、豚肉を炒め、さらに玉ねぎと生姜のすりおろしを加え、醤油と味醂、酒で味を整えて完成です。

ダイエットの強い見方、茹で鶏肉

1. フライパンに鶏胸肉を並べます。皮は下にしてください。酒と塩を振って、10分程度置きます。
2. 鶏胸肉がつかる程度の水を加え、生姜を一欠片入れたら、火にかけます。
3. 沸騰したら、中火にし、さらに8分茹でたら、皮を上にします。
4. さらに2分ゆでます。フタをして予熱を通して完成です。

冷蔵庫で5日程度もちます。あらゆる料理に使えるスグレモノです。スープやサラダにもぴったりですよ。

一人暮らしの食費はなるべく抑えたい！節約食材はコレ

できる男は料理上手、そして、料理上手は食材を上手に使うことができるので、節約上手とも言えるでしょう。

もやしは、一人暮らし節約食材の代表とも言える

一見栄養などなさそうな見た目ですが、実はもやしは栄養価が高い野菜なのです。

菌活という言葉もあるように、きのこもおすすめの食材

栄養価は高いのに、きのこはほぼ水分でできているため、ダイエットにとても適しています。安いのも魅力でしょう。

菌と言えば、納豆を思い浮かべる人もいるかもしれません。日本の発酵食品の代表のような存在の納豆ですが、健康に良い食品として、知られています。